Kazalo
Če ste delavec v gostinstvu, potem veste, da je uporaba pomembna prave rokavice pri serviranju hrane. Na voljo je veliko različnih vrst in težko se je odločiti, katere uporabiti. V tej objavi bomo razpravljali o tem, katere je treba uporabiti za določene naloge.
Obstaja nekaj različnih vrst rokavic, med katerimi lahko izbirate in vsaka ima svoje prednosti in slabosti. Rokavice za serviranje hrane, ki jih je mogoče kompostirati, so najbolj primerne za kompostiranje v primerjavi z drugimi materiali, ker so 100 % okolju prijazne, trpežne in ne dražijo.
Kakšne so različne vrste rokavic, ki se lahko uporabljajo za serviranje hrane?
Ko gre za strežbo hrane, je treba upoštevati veliko zdravstvenih in varnostnih vprašanj. Ena najpomembnejših stvari, o kateri morate razmisliti, je, kakšno vrsto izdelka boste uporabljali pri ravnanju s hrano. Najbolj priljubljen izdelek za strežbo hrane: so kompostne rokavice, rokavice iz plastike, lateksa in nitrila.
Biorazgradljive rokavice za kompostiranje
Te biološko razgradljive rokavice za kompostiranje so izdelane iz materialov rastlinskega izvora, ki jih lahko varno razgradijo mikroorganizmi v okolju, primernem za kompostiranje. So odlična možnost za postrežbo hrane, saj zmanjšati količino odpadkov ki gre na odlagališča. Vendar pa so lahko kompostne rokavice dražje od drugih izdelkov.
Plastične rokavice
Plastične rokavice za enkratno uporabo so priljubljena izbira za strežbo hrane, ker so poceni in za enkratno uporabo. Vendar pa niso preveč okolju prijazni, saj jih ni mogoče reciklirati ali kompostirati. Prav tako se zlahka strgajo, zaradi česar je lahko hrana izpostavljena onesnaževalcem.
Rokavice iz lateksa
Izdelki so izdelani iz naravnega lateksa kavčuka in nudijo dobro odpornost proti trganju. Običajno so tudi cenejše od nitrilnih ali vinilnih rokavic. Vendar imajo nekateri ljudje alergije na lateks, kar pomeni, da tega izdelka ne morejo uporabljati vsi v gostinskem okolju. Poleg tega se lahko po daljši uporabi pokvarijo in jih bo morda treba zamenjati pogosteje kot druge vrste izdelkov.
Nitrilne rokavice
Nitrilne rokavice brez pudra so narejene iz sintetične gume in nudijo dobro odpornost na kemikalije in trganje. So tudi hipoalergeni, zaradi česar so dobra izbira za ljudi, ki imajo alergije na lateks. Nitrilni izdelki so lahko dražji od lateksa ali vinilnih materialov, vendar trajajo dlje in zagotavljajo boljšo zaščito pred onesnaževalci.
zaključek
Obstaja nekaj različnih dejavnikov, ki jih je treba upoštevati pri izbiri prave vrste rokavic za vaše gostinsko podjetje. Stroški, vzdržljivost, prijaznost do okolja in alergije so pomembne stvari, ki jih je treba upoštevati.
Kompostne biorazgradljive rokavice soodlična okolju prijazna možnost, vendar morda niso tako trpežni kot druge vrste za enkratno uporabo. Plastični izdelki so zelo poceni, vendar niso preveč okolju prijazni ali trpežni. Izdelki iz lateksa nudijo dobro odpornost proti trganju, vendar morda niso primerni za ljudi z alergijami. Izdelki iz nitrila zagotavljajo dobro odpornost na kemikalije in trganje ter so hipoalergeni, vendar so lahko dražji od drugih vrst izdelkov.
Katere rokavice je treba uporabiti za katero vrsto strežbe in zakaj je to pomembno?
Ko delate v gostinski industriji, je pomembno, da uporabite pravo vrsto rokavic za delo. Napačna vrsta rokavic lahko povzroči navzkrižno kontaminacijo, zaradi katere lahko ljudje zbolijo.
Biorazgradljive rokavice za kompostiranje
Te okolju prijazne biorazgradljive rokavice, ki jih je mogoče kompostirati, so izdelane iz rastlinskih ali drugih biorazgradljivih materialov. Namenjeni so enkratni uporabi in nato odlaganju. So dobra izbira za obdelavo surovega mesa ali morskih sadežev.
Plastične rokavice za enkratno uporabo
Ti izdelki za enkratno uporabo so izdelani iz polietilena, ki je vrsta plastike. So cenejši od drugih vrst in jih je mogoče ponovno uporabiti. So dobra izbira za ravnanje s suho hrano, kot sta kruh ali zelenjava.
Rokavice iz lateksa za enkratno uporabo
Ti izdelki za enkratno uporabo so narejeni iz naravnega kavčukovega lateksa. So dobra izbira za opravila, ki zahtevajo tesno prileganje, kot je pomivanje posode. Nekateri ljudje so alergični na lateks, zato je pomembno, da jih pred uporabo testirate.
Rokavice za enkratno uporabo iz nitrila
Ti izdelki so narejeni iz sintetičnega kavčuka, zato so dobra izbira za ljudi z alergijami na lateks. Prav tako so odporni na kemikalije, zato so dobra izbira za opravila, ki vključujejo čiščenje s kemikalijami.
zaključek
Vedeti, katere rokavice uporabiti za katero nalogo, je pomembno za varnost hrane. Do kontaminacije lahko pride, če uporabite napačno vrsto rokavic, zato je najbolje, da ste previdni in za vsako nalogo uporabite ustrezno vrsto rokavic.
Ohranjanje čistih rokavic v gostinski industriji
Če delate v gostinski industriji, je pomembno zagotoviti, da so vaše rokavice vedno čiste in higiensko primerne. Navsezadnje ravnate s hrano drugih ljudi in nihče ne želi jesti hrane, ki je okužena. Z nekaj preprostimi koraki lahko poskrbite, da bodo vaše rokavice vedno čiste.
Preden si nadenete rokavice, si temeljito umijte roke
Pomembno je, da začnete s čistimi rokami, da si ne umažete rokavic. Umivajte se vsaj 20 sekund z milom in vodo.
Za vsako nalogo si nadenite nov par rokavic
Redno menjajte rokavice, še posebej, če delate z različnimi vrstami hrane. Na primer, če ravnate s surovim mesom in morate nato pobrati nekaj zelenjave, si med opravili obvezno nadenite nov par rokavic.
Ne nosite prevelikih ali premajhnih rokavic
Če so vaše rokavice prevelike, lahko zlahka padejo in pustijo vaše roke izpostavljene onesnaževalcem. Če so premajhne, se lahko zlahka strgajo in pustijo izpostavljene roke. Kakorkoli že, ni dobro! Prepričajte se, da najdete par rokavic, ki se dobro prilegajo, da se lahko izognete morebitnim nesrečam.
Ne uporabljajte rokavic z luknjami
To bi moralo biti precej samoumevno – če so v vaših rokavicah luknje, lahko onesnaževalci zlahka preidejo skozi in pridejo v stik z vašo kožo. Če na rokavicah opazite luknje, jih takoj zavrzite in si nadenite nov par.
Ko rokavic ne uporabljate, jih pravilno shranite.
Ko jih ne nosite, shranite rokavice na varnem mestu, kjer se ne bodo kontaminirale. Dobra možnost je, da jih shranite v plastični vrečki, ki jo je mogoče ponovno zapreti, dokler jih ne boste pripravljeni ponovno uporabiti.